Что может быть вкусней поджаристых и румяных блинчиков! В запасе каждой уважающей себя хозяйки всегда найдется парочка фирменных рецептов. Существует множество разнообразных рецептов приготовления блинов. Румяных красавцев можно приготовить не только из обычной муки, но и из овсяной, гречневой и даже кукурузной. На любителя толстенькие дрожжевые блины и совсем тоненькие на кефире с крахмалом. А какие разнообразные начинки придумывают для блинов! Особенно у всех на слуху знаменитые русские блинчики с красной икрой. Предлагаем вам попробовать один из домашних рецептов.
«Мамины блинчики»
Продукты для приготовления:
- Молоко – 1 литр
- Яиц – 5 шт
- Соль – 0,5 чайной л.
- Сахар – 2 столовые л.
- Сода – 0,5 чайной л.
- Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Вода – 300 мл (воду добавлять горячую)
Блины рецепт:
- Для приготовления блинов, прежде всего, хорошо взбейте яйца, так что бы получилась жидкость. Далее добавьте молоко и снова тщательно взбейте. Потом добавьте соду и лимонную кислоту.
- Далее постепенно, чтобы не образовалось комков, добавляйте муку. Тесто должно стать по консистенции как жидкая сметана. Обычно угадать точно количество муки сложно, так как яйца, как правило, бывают разного размера и соответственно жидкости может получиться чуть больше чем предусмотрено рецептом.
- В получившееся тесто добавляем подсолнечное масло и разводим кипятком. Вот теперь у нас получиться тесто для жарки блинов.
- Тесто необходимо оставить на 10-15 муть. Теперь можно приступать к приготовлению блинчиков.
- У хозяек есть много секретов, как сделать так, что бы блины ни прилипали к сковороде. Откроем вам один из таких маленьких секретов. Налейте немного масла в сковороду, разогрейте ее как следует, а потом просто вылейте масло в блинное тесто.
Включите воображение и придумайте оригинальную начинку. Хотя блинчики на молоке и так очень вкусные вприкуску с медком или домашним вареньем.
Пусть ваш первый блинчик не будет комом! Кушайте с удовольствием!
