Советы при покупке меда

Советы при покупке медаДаже несмотря на то, что пчелы производят мед, и он по своему составу, лечебным свойствам и усвояемости является продуктом животного происхождения, его по праву считать можно и растительным продуктом. Усваивается легко организмом мед, однако в больших количествах его употреблять не рекомендуется. С большим количеством меда сложно справляться поджелудочной железе. Поэтому рекомендуется одну столовую ложку меда съедать в день взрослому человеку, а детям достаточно одной чайной ложки. Мед в организме нормализует кальциево – калиевый обмен. А это здоровое сердце, кости, зубы и весь организм в целом.

Уловить аромат меда стараются все при его выборе, но следует помнить, что не сразу появляется медовый аромат, а только к третьему – пятому месяцу хранения. Поэтому советы при покупке меда, помогут многим сделать правильный выбор, покупая такой замечательный продукт.

Цветочный аромат имеет свежий мед. Ярко выраженным может быть аромат гречишного меда, нежным и тонким – с белой акации и малины, очень слабым – кипрейный, совсем даже непривлекательным – с чабреца или табачный мед. А некоторые сорта меда лишены почти совсем аромата.

На цвет меда необходимо обратить внимание при его покупке. Если слишком белый мед, то вероятнее всего, что он сахарный. Темно – бурый цвет меда присущ падевому сорту. А если темный цвет имеет мед, привкус карамели, ослабленный аромат, то следует иметь ввиду, что он расплавленный.

Не слишком густой должна быть консистенция зрелого меда. При температуре 20°С такой мед должен наматываться на ложку как лента, нитями или складками, которые в определенный момент могут прерываться. Если мед не зрелый, то он жидкий, а значит, содержит много воды, закиснет быстро. Не будет такой мед навертываться на ложку, а будет с нее стекать. А если такой мед вы покупаете зимой, то это означает, что мед прогрет. Если крахмал содержится в меде, то две капельки йода окрасят этот некачественный продукт в синий цвет.

Воздействуя уксусом либо любой другой кислотой на осадок можно обнаружить примесь мела, поскольку во время этой реакции произойдет вспенивание в результате выделения углекислого газа.

На полках магазинов мы часто видим фасованный мед. Следует помнить, что нагреву зачастую подвергается такой мед при расфасовке. Доказано, что в меде начинают при температуре 40°С свое разрушение ценные вещества, благодаря которым свои великолепные лечебные свойства приобрел мед. Привкус карамели имеет гретый мед, почувствовать его можно попробовав на вкус мед. Если своим великолепием поражает вас мед, если он янтарным блеском горит, если внутри банки мед прозрачен и просматривается дно банки, то перед вами по всей вероятности гретый мед. В своем цвете более сдержан настоящий мед.

Покупать с рук мед можно только в том случае, если вы полностью уверены, что именно покупаете вы. Поскольку очень часто можно встретить фальсификатор меда – сахарный сироп, которым очень часто разбавляют недозрелый мед, для придания ему недостающей сладости.

Зрелым должен быть мед. Поскольку около недели работают пчелы над нектаром: обогащают ферментами, выпаривают воду, расщепляют сложные сахара на простые. Мед настаивается за это время. Восковыми крышечками запечатывают пчелы готовый продукт. Всеми полезными свойствами обладает именно такой мед, а также он долго может храниться.

Довольно часто многие пчеловоды во время медосбора откачивают мед, не дожидаясь его вызревания, из-за недостаточности сотов. В таком меде содержание воды превышает норму вдвое. Такой мед обогащен мало сахарозой и ферментами, и очень быстро закисает.

 

Этот клип ВЕЛИКОГО ЧЕЛОВЕКА, Ника Вуйчича, позволит Вам взглянуть на МИР по-другому!

 

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

 

Также на эту тему можно почитать:

3 коммент.

  1. Ольга:

    В этом году мед знатный. Мне еще предложили цветочную пыльцу, можете что-нибудь сказать? Никогда не видела, чтобы мед закис. Может потому, что беру у знакомых пасечников. А вот загустевает, это бывает

    Ответить
  2. Милена:

    В этом году действительно хороший урожай меда. А вот за магазинский мед очень много интересного узнала. Спасибо.

    Ответить
  3. Катерина:

    У нас свой мед. нам повезло, мы точно знаем как он был собран и где. Сейчас, к сожалению, найти мед, который не «бадяжат» очень тяжело. И различить его без лаборатории практически невозможно. Мед всегда будет густеть, только с разной скоростью. зависит это от того, с каких растений он собран.

    Ответить

Добавить комментарий

 

(обязательно)

(не публикуется)(обязательно)