Ценнейшими для организма человека веществами насыщена морская капуста. Содержаться в ней витамины, жиры, белки, минеральные вещества – кремний, марганец, магний, фосфор, йод, калий, кальций, железо, цинк.
Способствует морская капуста восстановлению обменных процессов, водно-солевого баланса, нормализует кровяное давление, препятствует образованию тромбов, разжижает кровь, регулирует работу эндокринных желез, сердечно — сосудистой системы, замедляет старение клеток. Она также укрепляет иммунную систему, способствует заживлению язв желудка, трофических язв, оказывает антибактериальное действие.
Как натуральную биологически активную добавку рекомендуют морскую капусту употреблять ежедневно. Рекомендуется также подержать во рту после каждого приема пищи половину либо одну чайную ложку порошка, после чего запить водой.
Покупать можно и консервированную, и свежемороженую морскую капусту, добавлять ее в салаты, супы.
Одним из видов бурых морских водорослей являются фукусы, которые также очень полезны. Они содержат более сорока микро- и макроэлементов, практически все витамины, которые усваиваются легко организмом человека. Такое же лечебное действие оказывают фукусы, как и ламинария. Их рекомендуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний, заболеваний дыхательной и нервной системы, язвенной болезни желудка. Детям старше 15 лет и взрослым людям рекомендуется принимать этих водорослей по одной чайной ложке в день, залив их предварительно небольшим количеством охлажденной или горячей кипяченой воды, чтобы они немного размягчились. Также добавлять можно в первые блюда по одной чайной ложке фукусов.
Противопоказана морская капуста при: хронических колитах в фазе обострения, нарушении свертываемости крови, гиперфункции щитовидной железы, индивидуальной непереносимости йода.
