Кабачок

КабачокКабачок — это травянистое однолетнее растение, разновидность тыквы обыкновенной, принадлежащее роду тыкв из семейства тыквенных. Форма плода у кабачков продолговатая, а цветом они бываю желтые, зелёные или белые. Этот овощ легко усваивается организмом, содержит мало калорий и положительно влияет на здоровье кожи.

Кабачки являются кустовой формой тыквы. Их родиной является Мексика. В Европу они попали после колонизации Америки испанцами, а использовались в пищу преимущественно итальянцами.

Для приготовления различных блюд используют в основном свежие кабачки, а консервируют их не так часто. Чаще всего кабачки тушат, но можно даже готовить кабачки на пару в мультиварке

Почти все сорта кабачков идентичны друг другу по составу, то есть содержат 94,5% воды, 5,2% углеводов и 0,6% белков. Часть углеводов, содержащаяся в кабачках, являются сахаром, содержащим совсем малое количество сахарозы. Кабачок отличный диетический овощ, потому что его калорийность крайне мала.

Питательная ценность этого овоща почти такая же, как у огурца, салата латука и зелёного листового салата. Кабачок содержит необходимые человеку для правильного питания компоненты.

Особенно много в них:

  • соли калия 309 мг %;
  • соли магния – 16,7 мг %;
  • соли кальция – 17,2 мг %;
  • соли фосфора – 28,2 мг %;
  • соли натрия,
  • соли железа
  • соли серы;
  • молибден;
  • титан;
  • алюминий;
  • литий;
  • цинк и др.

Благодаря калию и магнию, содержащимся в кабачках, водный баланс организма улучшается, а лишние жидкости уходят легче.

В кабачках содержаться различные витамины:

  • витамин С;
  • каротин;
  • B1;
  • В2;
  • никотиновую кислоту и другие.

Так же в них есть небольшое количество органических кислот. Содержащаяся в них целлюлоза нежная и не раздражает ни желудок, ни кишечник. Кабачок хорош в пищу для больных сахарным диабетом, а также людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами.

Соком кабачка можно успокоить нервную систему, а отвар из его цветков может помочь в лечении кожных заболеваний. Так же кабачок рекомендуется употреблять пожилым людям, для улучшения функционирования пищеварительного тракта, желудка и кишечника. При употреблении блюд из кабачков наблюдается улучшение обновления крови и замедление развития атеросклероза. Если вы больны гипертонией или у вас ухудшилась функция печени или почек, то употребление кабачка так же принесёт положительный эффект.

Ещё кабачок обладает мочегонными, противоанемическими и противоаллергическими свойствами.

При употреблении недозрелых, проваренных кабачков с кожурой, но без соли и масла можно снять отёк, потому что кабачок – отличное мочегонное средство, причём мякоть и семечки одинаково приносят положительный эффект. Семечки кабачка не жарят, а сушат в духовке. При употреблении в день 15 или 25 штук наблюдается положительный эффект. Что бы получить от кабачков противоаллергический эффект, нужно сделать отвар из его цветков и употреблять между приёмами пищи по 5 или 6 раз в день. Отвар готовиться из 10 или 12 цветков растения, которые заливают половиной литра кипятка и выдерживают в течение 2 или 3 часов.

 

Этот клип ВЕЛИКОГО ЧЕЛОВЕКА, Ника Вуйчича, позволит Вам взглянуть на МИР по-другому!

 

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

 

Также на эту тему можно почитать:

1 комментарий

  1. Елена:

    Обожаю молоденькие кабачки в самом начале сезона, когда так хочется свежих овощей. В нашей семье, зимой незаменим консервированный кабачок, который можно просто кушать или применять в салатиках.

    Ответить

Добавить комментарий

 

(обязательно)

(не публикуется)(обязательно)