Правильная диета при диабете является одним из важных условий результативного лечения. Система питания должна быть индивидуально и, главное, грамотно подобрана (например, аюрведическим врачом): в диете должны учитываться и все особенности вашего организма, и образ жизни, и время года и т. д.
Именно при таком подходе питание становится настоящим лекарством.Уже на протяжении тысячелетий аюрведическая медицина исцеляет больных с помощью правильного рациона. Но есть и общие рекомендации для диабетиков.
Больным диабетом противопоказано:
- шоколад, конфеты, сдоба, кондитерские изделия, мороженое, варенье и прочие сладости;
- пряные, острые, копченые и солёные блюда и закуски, свиной и бараний жир;
- горчица, перец;
- любые спиртные напитки;
- бананы, финики, дыня;
- мед допускается, но только в небольших порциях и только после консультации с врачом.
Диета — обязательно физиологически грамотная:
- калорийность пищи должна соответтвовать энергетическим потребностям человека;
- сбалансированное количество белков, жиров и углеводов;
- 5-6 приемов пищи в течении дня. Больные диабетом с лишним весом: для усиления чувства насыщения следует ввести в диету овощи такие как, квашеная и свежая капуста, шпинат, салат, огурцы, помидоры, зеленый горошек. Также следует включить в рацион продукты, которые содержат липотропные факторы (соя, овсянка, творог и др.) для улучшения работы печени, которая особенно страдает у больных диабетом. Также стоит ограничить себя от рыбных, мясных бульонов и жареных блюд.
В диету разрешено вводить:
- Черный хлеб (по указанию врача, 200-350 граммов в день);
- Мясо и птицу (телятина, индюшатина, говядина, крольчатина в тушеном виде);
- Рыба, преимущественно нежирная (судак, щука, треска, сазан, навага и др. в запеченном или отварном виде);
- Гарниры и блюда из овощей (капуста белокачанная, цветная, брокколи, лиственная зелень, брюква, салат, огурцы, редис, свекла, кабачки, картофель, морковь) в сыром, вареном и печенном виде. Также разрешено добавить в рацион кисло-сладкие фрукты.
