Любое кондитерское изделие требует оригинального и яркого оформления, ведь внешний вид десерта так же важен, как и его вкусовые качества. Для украшения своих произведений кондитеры используют самые разные продукты и всевозможные инструменты для вырезания, выдавливания или скрепления получаемых фигурок и элементов декора.
Самый популярный и простой в использовании инструмент кондитера – это кондитерский шприц со всевозможными насадками. С его помощью можно наполнить кремом эклеры или иные пирожные, оформить поверхность торта или выложить печенья. В последнее время для кондитерского шприца придумано неограниченное количество насадок, с помощью которых можно не просто украсить десерт, но и сделать его оригинальным и неповторимым. Можно найти насадки для создания всевозможных цветочков: роз, георгин, тюльпанов и т.д. Вдобавок к этому есть специальные приспособления для нанесения листочков из крема, что идеально сочетается с полученными розочками или прочими цветочными бутонами.
Торты на заказ всегда украшены необычными фигурками и яркими элементами, из-за чего они не просто выглядят привлекательно, а в самом прямом смысле притягивают к себе внимание. И это не обязательно результат многочасового труда мастера, такие украшения можно соорудить за довольно короткое время с помощью специальных приспособлений. Для создания узоров и всевозможных рюш или лент используются насадки конусообразного вида с приплюснутым концом. В зависимости от того, какой угол наклона отверстия будет у насадки, и будут получаться густые или тонкие линии.
Чтобы сделать оригинальный торт, можно использовать несколько самых разных насадок. Прекрасно смотрятся украшения в виде плетеных линий, чего можно добиться с помощью наконечника с зубчатым краем. Для создания всевозможных надписей предусмотрена насадка с маленьким круглым отверстием на конце. Ей же можно делать тонкие линии или обводить шоколадом рисунки.
Широко используется кондитерами насадка «звезда». Она представляет собой конусообразную форму с отверстием в виде звезды, может иметь разное количество ответвлений – обычно от 4 до 16. В зависимости от того, загнуты внутрь края насадки или нет, они подразделяются на закрытые и открытые. Открытые насадки позволяют создавать мелко рифленые украшения, закрытые, наоборот, производят декор с глубоким рифлением. Отдельного внимания заслуживают насадки с несколькими отверстиями, с их помощью можно создавать необычные фигуры и оригинальные композиции.
Всегда хорошее настроение — slamik.ru (изготовление тортов на заказ)
